Herzlich Willkommen…
…im Weingut Otto Minn

Seit 1986 betreibe ich, Otto Minn, das familiengeführte Weingut im unteren Saartal, das geprägt ist von seinen steilen Schieferhängen und dem sich in Schleifen windenden Fluss.

Mein Ziel ist es durch Nachhaltigkeit bei der Arbeit im Weinberg, die positiven Eigenschaften des Schiefers zu nutzen. Dies bildet die Grundlage für unsere  authentischen, mineralischen Rieslinge mit höchster Qualität.

Beim Riesling legen wir traditionsbewusst Wert auf den Ausbau in allen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen. Dabei spielt besonders die Verbindung von traditioneller Weinwirtschaft und moderner Weintechnologie eine große Rolle.

Durch behutsame Weinbereitung bis ins späte Frühjahr im Weinkeller werden die Fruchtaromen und Geschmackskomponenten des Rieslings besonders ausgebildet.

Neben dem traditionellen Riesling ergänze ich mein Angebot durch die Burgunderrebsorten Weißburgunder und Spätburgunder sowie durch die Dornfelderrebe.

Selbstverständlich berate ich Sie gerne bei Ihrem Besuch in der
Klostermühle in Ockfen/Saar.

Ihr Otto Minn